Ein gut gepflegter KitchenAid kann 20 Jahre oder länger halten. Der Großteil der Abnutzung, die sie älter erscheinen lässt, als sie sind, ist nicht mechanisch — sie ist kosmetisch. Kratzer im Emaille, markierte Arbeitsplatten, lose aufbewahrte Aufsätze in einer Schublade, Mehl, das sich unter dem Sockel festsetzt. Nichts davon beeinflusst, wie die Maschine funktioniert, aber alles zusammen lässt eine Küche abgenutzter erscheinen, als sie ist.
Wenn Sie die Arbeitsplatte einmal richtig einrichten, müssen Sie nicht mehr darüber nachdenken.
Beginnen Sie mit dem, was unter der Maschine ist
Die häufigste Quelle für Schäden an der Arbeitsplatte ist auch die am leichtesten vermeidbare: Der Mixerfuß zieht über die Oberfläche. Die originalen Gummifüße greifen mehr, als dass sie rutschen, sodass jede Bewegung Reibung gegen die Arbeitsplatte erzeugt.
Ein Holzgleitbrett unter der Maschine löst dieses Problem vollständig. Das Brett bewegt sich mit dem Mixer als Einheit — Sie schieben das Brett, nicht die Maschine. Auf der Unterseite hat das Brett Füße, die dafür ausgelegt sind, sanft über Stein, Holz oder Laminat zu gleiten, ohne zu kratzen.
Ein weiterer Vorteil ist, dass das Brett jegliches Mehl oder Tropfen auffängt, die um den Sockel der Maschine fallen, was die Reinigung der Arbeitsplatte schneller macht. Wischen Sie das Brett ab, nicht die darunterliegende Arbeitsplatte.
Wo Sie die Aufsätze aufbewahren, ist wichtiger, als Sie denken
Der Flachrührer, der Knethaken und der Drahtbesen, die mit der Maschine geliefert werden, bestehen aus beschichtetem Aluminium. Sie kratzen sich gegenseitig, wenn sie zusammen aufbewahrt werden, und sie zerkratzen die Schüssel, wenn sie lose darin liegen. Keine der beiden Arten von Kratzern sieht gut aus und keine ist umkehrbar.
Ein wandmontierter Aufsatzhalter benötigt etwa fünf Minuten für die Installation und hält alle drei getrennt, sauber und in Reichweite der Maschine. Die Haken sind so weit voneinander entfernt, dass die Aufsätze sich nicht berühren. Das 4er-Pack bietet Platz für zusätzliche Aufsätze, falls Sie welche haben.
Das räumt auch eine Schublade frei, was ein kleiner, aber echter Vorteil ist.
Reinigen Sie die Maschine, wo sie steht
Der größte Teil des Schmutzes, der bei der Benutzung eines KitchenAid anfällt, sammelt sich um die Aufsatznabe und den Rand der Schüssel. Wenn Sie sie an Ort und Stelle reinigen — Schüssel abnehmen, mit einem feuchten Tuch abwischen, den Bereich um die Nabe abwischen — dauert es zwei Minuten und es baut sich nichts auf. Wenn Sie warten, bis die Schüssel abgenommen ist und die Maschine wieder in der Ecke steht, verpassen Sie die Bereiche um den Sockel.
Die Emaille-Beschichtung auf KitchenAid-Maschinen ist robust, mag aber keine abrasiven Reiniger oder Scheuermittel. Ein feuchtes Mikrofasertuch entfernt fast alles. Für festgebackenen Teig um die Nabe funktioniert eine weiche Zahnbürste, ohne die Oberfläche zu zerkratzen.
Achten Sie auf den Aufsatzpunkt
Die Aufsatznabe — der runde Anschluss an der Vorderseite des Maschinenkopfes — sammelt im Laufe der Zeit Fett. Ein leichtes Abwischen mit einem feuchten Tuch nach jedem Gebrauch verhindert Ablagerungen. Wenn Sie Nabenaufsätze (Nudelmacher, Fleischwolf usw.) verwenden, sorgt eine kleine Menge lebensmittelechter Schmiermittel auf der Nabenachse alle paar Monate dafür, dass sie reibungslos einrasten und sich lösen, ohne das Gehäuse abzunutzen.
Aufbewahrung der Schüssel
Wenn Sie die Schüssel auf der Maschine lassen, wenn sie nicht in Gebrauch ist, staut sich Feuchtigkeit zwischen der Schüssel und der Maschine, was an sich kein Problem darstellt, aber im Laufe der Zeit Wasserflecken am Rand der Schüssel und am Maschinenkörper hinterlassen kann. Wenn der Mixer auf einer offenen Arbeitsplatte steht, nehmen Sie die Schüssel nach der Reinigung ab und lassen Sie beide Teile vollständig trocknen, bevor Sie sie wieder zurückstellen.
Wenn Sie einen festen Platz für eine zweite Schüssel oder eine Rührschüssel für andere Aufgaben möchten, passt eine Servierschüssel aus Akazienholz schön in denselben Arbeitsbereich, ohne fehl am Platz zu wirken.
Die vollständige Einrichtung
Mixer auf einem Gleitbrett. Aufsätze an einem wandmontierten Halter über oder neben der Maschine. Arbeitsplatte nach jedem Gebrauch abgewischt. Schüssel abgenommen, wenn sie nicht in Gebrauch ist. Das ist das gesamte System. Es erfordert nicht viel Zeit oder spezielle Ausrüstung — nur eine Einrichtung, die mit der tatsächlichen Nutzung der Maschine funktioniert.
Richtig gemacht, sieht die Maschine in zehn Jahren so gut aus wie am Tag, an dem Sie sie eingerichtet haben.